Совместная борьба
со скрытым голодом

Миллионы людей во всём мире страдают от неполноценного питания, которое называют скрытым голодом. Человек может и не подозревать о нехватке у себя важных витаминов и минералов, потому что многие основные продукты питания не содержат их в достаточном количестве. Мы ежедневно употребляем хлеб, выпечку, макароны и другие мучные изделия. Поэтому, что может быть более логичным, чем обогащение нашего основного продукта питания – муки – микроэлементами, которых ей не хватает? Таким простым и быстрым способом можно внести свой небольшой вклад в обеспечение широких слоёв населения дополнительными питательными веществами, такими как железо, цинк, йод и фолиевая кислота. Обогащение муки помогает предотвратить скрытый голод. Правительства многих стран вводят это на законодательном уровне. ВОЗ тоже рекомендует обогащать основные продукты питания витаминами и минералами.

В течение многих лет мы оказываем техническую поддержку нашим клиентам из мукомольной промышленности в области обогащения муки, а также консультируем в этой связи международные фонды, ассоциации и неправительственные организации.

MC_Muehlenchemie_Subtrsaddddddddact1

Пищевая ценность
как добавленная стоимость

Вот уже много лет мы ведём борьбу со скрытым голодом, в частности, в рамках проекта «Разумное будущее» совместно с нашими партнёрами – Food Fortification Initiative (FFI), Global Alliance for Improved Nutrition (GAIN) и World Food Programme (WFP).

По данным FFI, сегодня в 91 стране мира проводится обязательное обогащение пшеничной муки. В 2002 году таких государств было всего 38. Всё большее число стран делает ставку на обогащение основных продуктов питания микронутриентами. И мы помогаем им в этом, оказывая поддержку нашим партнёрам и клиентам, разрабатывая индивидуальные решения по обогащению муки с учётом специфики стран.

Недостаток питательных микроэлементов может иметь серьёзные последствия для здоровья. Возможными проявлениями являются замедление роста и развития мозга у детей, снижение физических и умственных способностей, а также повышенная подверженность инфекционным заболеваниям. Мукомольные предприятия, обогащающие муку микронутриентами, вносят важный вклад в поддержание здоровья населения.

Аннетт Бютер, Менеджер-технолог по обогащению муки

Минимальная дозировка,
максимальный эффект

Витамины и минералы добавляют в обогащаемую муку в очень низкой дозировке. Обычно от 200 до 600 граммов на каждую тонну муки! Такая низкая дозировка является гарантией того, что это никак не повлияет на вкус, цвет и хлебопекарные свойства муки.

Наша компания является ведущим мировым производителем премиксов для обогащения муки. Мы поставляем продукты серии ELCOvit в более чем 80 стран мира.

Мы предлагаем комплексные решения, обеспечивающие простое и эффективное внедрение обогащения муки в мукомольное производство. Наряду с технической и технологической помощью, мы осуществляем такую важную поддержку, как передачу знаний через семинары и воркшопы.

Agnes Tara Schwarze, Менеджер по продуктам для продовольственной помощи и обогащения микронутриентами

За мир без недоедания

Одно дело – разрабатывать решения для улучшения и обогащения муки микронутриентами. Другое дело – следить за ситуацией и помогать с реализацией на мукомольных предприятиях по всему миру. Мы делаем и то, и другое. Как поставщики микронутриентных премиксов и дозаторов, а также как консультанты и партнёры неправительственных организаций. Например, мы участвуем в проекте «Разумное будущее» совместно с Food Fortification Initative (FFI), World Food Programme, а также в рамках программ Nutrition International, IF Global Bühler и Nouryon.

Встречайте, команда по корректировке качества муки

Email Icon