Ensemble contre
la faim cachée

Des millions de personnes souffrent d’une forme de malnutrition appelée la faim cachée. Sans le savoir, elles manquent de vitamines et de minéraux essentiels, car bien souvent les aliments de base à leur disposition n’en contiennent pas. Cependant, nous consommons quotidiennement du pain, des produits de boulangerie, des pâtes et d’autres aliments à base de farine. Par conséquent, quoi de plus naturel que d’enrichir directement notre aliment de base, la farine, avec les micronutriments qui lui manquent et, ainsi, de contribuer de façon simple et rapide à l’apport de nutriments supplémentaires tels que le fer, le zinc, l’iode et l’acide folique auprès de vastes pans de la population ? Rien ! La fortification ou l’enrichissement de la farine aide à prévenir la faim cachée. Elle est même rendue obligatoire par de nombreux gouvernements. De son côté, l’OMS recommande, elle aussi, d’enrichir la farine des aliments de base importants.

Depuis de nombreuses années, nous accompagnons nos clients du secteur de la meunerie dans la mise en œuvre technique de la fortification de la farine. À cet égard, nous conseillons également des organisations caritatives internationales, des associations et des organisations non gouvernementales.