Colaborando contra
el hambre oculta

Millones de personas sufren desnutrición en el sentido de hambre oculta. Carecen de vitaminas y minerales importantes sin saberlo porque los alimentos básicos que tienen a su alcance a menudo no los contienen. Sin embargo, todos los días consumimos pan, productos de panadería, pasta y otros alimentos a base de harina. Por tanto, ¿qué podría ser más natural que enriquecer directamente nuestro alimento básico – la harina – con los micronutrientes de los que carece? ¿Y puede ser ésta una forma rápida y sencilla de contribuir en pequeña medida a suministrar nutrientes adicionales como hierro, zinc, yodo y ácido fólico a amplios sectores de la población? ¡Nada! La fortificación o el enriquecimiento de la harina ayuda a prevenir el hambre oculta. Muchos gobiernos incluso lo están haciendo obligatorio. La OMS también recomienda el enriquecimiento de la harina para alimentos básicos importantes.

Llevamos muchos años apoyando a nuestros clientes de la industria molinera en la aplicación técnica de la fortificación de la harina. Y, en este contexto, también asesoramos a organizaciones benéficas, asociaciones y organizaciones no gubernamentales internacionales.