Die Mehlstandardisierung ist weltweit ein Muss – und schreitet mit großem Tempo voran. Maßgeblich beteiligt: The Flourists, ein Team engagierter Experten, die täglich tief in die Enzymwelt des Mehls eintauchen. Ihr Versprechen: eine gleichbleibend hohe Mehlqualität – unabhängig von Weizensorten, Klima, Bodenbeschaffenheit und Lagerung. Analytisch genau und bestens vertraut mit den Anwendungen werden im Rheologielabor Daten gesammelt, ausgewertet und faktenbasierte Baupläne für neue, passgenaue Enzymsysteme entwickelt. Das Ergebnis: Meilensteine der Mehlstandardisierung und weltweit begeisterte Kunden.