Willkommen beim
Marktführer für
Mehlverbesserung
Von Standardisierung bis Perfektion: 2000 weltweite Mühlen vertrauen unseren Mehlverbesserungslösungen. Seit Jahrzeiten. Weil wir Partner auf Augenhöhe und in den Mühlen dieser Welt zuhause sind. Und anwendungsorientierte, praktikable Konzepte entwickeln. Mit Leidenschaft, tiefem Verständnis für den Rohstoff Mehl und umfassenden Service zur Mehlbehandlung.
Oberstes Ziel:
gleichbleibende Mehlqualität
Bei der Mehlverbesserung geht es vor allem um eines: eine gleichbleibende Mehlqualität im Rahmen der Mehlstandardisierung sicherzustellen. Trotz schwankender Getreidequalitäten. Die Lösung: ausgeklügelte Enzymsysteme. Die sind wirtschaftlich und hochfunktional. Sie gleichen Qualitätsschwankungen in den Rohstoffen aus und sichern gleichbleibende Backeigenschaften.
Die enzymatische Mehlbehandlung ist außerdem die wirtschaftliche Antwort auf Getreidepreis-Schwankungen und unsichere Verfügbarkeit. Enzyme machen aus Weizenpartien mit minderwertigen Backeigenschaften backfähige Mehle.
Vorteile enzymatischer Mehlbehandlung:
- Standardisierung und Qualitätssicherung
- Einstellung rheologischer Parameter
- Perfektionierung der Backeigenschaften
- Risikominimierung bei der Rohstoffbeschaffung
- Mehr Flexibilität beim Rohstoffeinkauf
Viele Anforderungen.
Individuelle Lösungen.
Was ist Ihre Anforderung? Veredelung schwacher Brotmehle? Rustikales Brot? Kekse oder
Waffeln? Gefrorener Teig? Längere Haltbarkeit? Bessere Teigstabilität?
Sprechen Sie uns an!
Unser Produktportfolio:
- Hunderte Zusatzstoffe für die Mehlbehandlung
- Enzyme
- Enzymsysteme und -mischungen
- Oxidationsmittel
- Vitaler Weizengluten
- Emulgatoren
- Hydrokolloide
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