La standardisation de la farine est une nécessité dans le monde entier et elle progresse à grands pas. L’équipe de The Flourists y est pour beaucoup. Elle se compose de spécialistes passionnés qui explorent, chaque jour, les méandres du monde de la farine. Ils parviennent à obtenir systématiquement une farine d’excellente qualité, indépendamment de la variété de blé utilisée, du climat, de la nature du sol ou des conditions de stockage. Grâce à la précision de leurs analyses et à une compréhension approfondie des applications, ils collectent et évaluent des données au sein de leur laboratoire d’analyse du blé et de la farine. Ils utilisent ensuite ces informations dans les laboratoires d’applications pour élaborer des plans d’action visant à créer de nouveaux systèmes enzymatiques parfaitement adaptés. Le résultat : des avancées considérables réalisées dans la standardisation de la farine et des clients satisfaits dans le monde entier.