Le damos la bienvenida
al líder del mercado
de mejora de la harina
Desde la estandarización hasta la perfección: 2.000 fábricas de harinas de todo el mundo confían en nuestras soluciones para la mejora de la harina. Y llevan haciéndolo desde hace décadas. Esto se debe a que somos socios en los mismos términos y nos sentimos como en casa en las fábricas de todo el mundo. Y desarrollamos conceptos prácticos, orientados a la aplicación, con pasión, una profunda comprensión de la harina como materia prima, junto con servicios completos para el tratamiento de la harina.
Nuestro objetivo principal:
Calidad de la harina consistente
La mejora de la harina tiene que ver con una cosa: asegurar la calidad constante de la harina como parte de la estandarización de la harina. Y ello, a pesar de la fluctuación en las calidades del grano. La solución reside en los sistemas de enzimas sofisticados que son económicos y altamente funcionales. Compensan las fluctuaciones en la calidad de las materias primas y aseguran unas propiedades de panificación constantes.
El tratamiento enzimático de la harina es también la respuesta económica a las variaciones en los precios del grano y las incertezas en la disponibilidad. Las enzimas convierten los lotes de trigo con propiedades de panificación inferiores en harinas panificables.
Ventajas del tratamiento enzimático de la harina:
- Estandarización y aseguramiento de la calidad
- Ajuste de precisión de los parámetros reológicos
- Perfeccionamiento de las propiedades de panificación
- Minimización de riesgos en el aprovisionamiento de materias primas
- Mayor flexibilidad en la compra de materias primas
Múltiples requisitos.
Soluciones individuales.
What do you require? Refinement of weak bread flours? Rustic bread? Biscuits or wafers? Frozen dough? Longer shelf life? Better dough stability? Please contact us.
Our product range:
- Hundreds of additives for flour treatment
- Enzymes
- Enzyme systems and mixtures
- Oxidising agents
- Vital wheat gluten
- Emulsifiers
- Hydrocolloids
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