Le damos la bienvenida
al líder del mercado
de mejora de la harina
Desde la estandarización hasta la perfección: 2.000 fábricas de harinas de todo el mundo confían en nuestras soluciones para la mejora de la harina. Y llevan haciéndolo desde hace décadas. Esto se debe a que somos socios en los mismos términos y nos sentimos como en casa en las fábricas de todo el mundo. Y desarrollamos conceptos prácticos, orientados a la aplicación, con pasión, una profunda comprensión de la harina como materia prima, junto con servicios completos para el tratamiento de la harina.
Nuestro objetivo principal:
Calidad de la harina consistente
La mejora de la harina tiene que ver con una cosa: asegurar la calidad constante de la harina como parte de la estandarización de la harina. Y ello, a pesar de la fluctuación en las calidades del grano. La solución reside en los sistemas de enzimas sofisticados que son económicos y altamente funcionales. Compensan las fluctuaciones en la calidad de las materias primas y aseguran unas propiedades de panificación constantes.
El tratamiento enzimático de la harina es también la respuesta económica a las variaciones en los precios del grano y las incertezas en la disponibilidad. Las enzimas convierten los lotes de trigo con propiedades de panificación inferiores en harinas panificables.
Ventajas del tratamiento enzimático de la harina:
- Estandarización y aseguramiento de la calidad
- Ajuste de precisión de los parámetros reológicos
- Perfeccionamiento de las propiedades de panificación
- Minimización de riesgos en el aprovisionamiento de materias primas
- Mayor flexibilidad en la compra de materias primas
Múltiples requisitos.
Soluciones individuales.
¿Qué necesita? ¿Mejora de las harinas para pan débiles? ¿Pan rústico? ¿Galletas o barquillos? ¿Masa congelada? ¿Vida útil prolongada? ¿Mayor estabilidad de la masa? Le rogamos se ponga en contacto con nosotros.
Nuestra gama de productos:
- Cientos de aditivos para el tratamiento de la harina
- Enzimas
- Sistemas y mezclas de enzimas
- Agentes oxidantes
- Gluten de trigo vital
- Emulsificantes
- Hidrocoloides agents
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